5 Resep Terong Rumahan Yang Mudah Dan Wajib Anda Coba

Terong merupakan bahan makanan yang paling sederhana sangat mudah diolah menjadi lauk. Banyak olahan terong yang dapat anda coba dirumah.

5 Resep terong rumahan yang mudah dan wajib anda coba  :

1. BALADO TERONG DAN TERI

Bahan :

- 2 buah terong ungu

- 100 gram ikan teri (dicuci dan direndam dengan air sebentar)

- Garam dan gula secukupnya

Bumbu   :

- 5 buah cabe merah besar

- 10 buah cabe rawit

- 5 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 1 buah tomat ukuran sedang

- 1 sdt terasi

Cara Membuat   :

1. Terong dipotong sesuai selera (boleh bulat atau serong) lalu dicuci dan direndam dengan sedikit garam. 

2. Goreng terong sampai layu, lalu sisihkan

3. Ikan teri digoreng sampai berubah warna kecoklatan, setelah itu angkat lalu tiriskan dan sisihkan.

4. Tumis semua bahan bumbu sampai layu, kemudian angkat lalu diulek kasar.

5. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu sampai matang, kemudian berikan garam dan gula secukupnya

6. Matikan api lalu masukkan terong dan ikan teri.

7. Aduk sampai rata kemudian sajikan.

2. TERONG KECAP PEDAS DENGAN TERI

Bahan   :

- 2 buah terong ungu potong sesuai selera boleh serong atau dibelah menjadi 4 bagian

- 100 gram ikan teri (sesuai selera)

Bumbu   :

- 6 siung bawang merah iris tipis

- 2 siung bawang putih dicincang halus

- 2 buah cabe merah (diiris)

- 2 buah cabe rawit

- 1 cm jahe digeprek

- 3 cm lengkuas digeprek

- 1 batang serai digeprek

- 1 lembar daun salam

- 3 sdm kecap manis

- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat  :

1. Panaskan minyak diatas api kecil, kemudian tumis semua bumbu sampai harum. 

2. Lalu masukkan air sedikit kemudian tambahkan kecap manis, garam dan merica. Masak sampai air menjadi surut.

3. Matikan api, kemudian masukkan ikan teri dan terong yang sudah digoreng terlebih dahulu. 

4. Aduk sampai rata, angkat lalu sajikan.

3. TERONG TEMPE BALADO

Bahan :

- 2  buah terong ungu (boleh diganti terong bulat atau terong hijau) potong sesuai selera

- 1 buah tempe (dipotong dadu)

Bumbu   :

- 10 buah cabe merah

- 4 buah cabe hijau

- 6 siung bawang merah

- 2 siung bawnag putih

- 1 tomat ukuran sedang

- Garam dan gula secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat   :

1. Goreng terong sampai layu, angkat lalu sisihkan

2. Kemudian goreng tempe yang sudah direndam garam terlebih dahulu sampai menjadi warna kecoklatan, angkat lalu sisihkan.

3. Haluskan semua bahan bumbu, kemudian tumis diatas api kecil. Tumis sampai harum, kemudian matikan api.

4. Masukkan terong dan tempe yang suda disishkan lalu aduk sampai rata.

5. Kemudian angkat dan sajikan.

4. TERONG SAMBA KEMIRI

Bahan :

- 2 buah terong ungu (potong sesuai selera)

- 2 buah kemiri

- 2 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- 1/2 lengkuas digeprek

- 1/2 ruas kunyit

- 1 batang serai digeprek

- Garam dan gula secukupnya

- Minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak kemudian goreng terong sampai layu (jangan terlalu layu karena bisa hancur)

2. Kemudian bumbu dihaluskan lalu tumis sampai harum. Kemudian tambahkan gula dan garam secukupnya lalu dirasa.

3. Tambah sedikit air dan biarkan sampai mendidih, kemudian masukkan terong lalu aduk sampai rata.

4. Angkat dan sajikan.

5. TERONG TUMIS TAUCO

Bahan  :

- 500 gram terong bulet, dipotong menjadi 4 bagian

- 10 buah cabe rawit, dipotong-potong

- 4 siung bawang merah iris tipis-tipis

- 2 siung bawang putih cincang halus

- 2 sdm tauco

- 100 ml air 

- Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat  :

1. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit sampai harum

2. Masukkan tauco, air, terong lalu aduk-aduk sampai rata.

3. Kemudian masukkan gula dan garam (jangan lupa dicicipi)

4. Masukkan terong sampai setengah lunak kemudian angkat lalu hidangkan.

Selain diolah menjadi beberapa resep diatas, terong juga sering dikonsumsi dengan cara hanya direbus atau digoreng sampai layu kemudian disantap dengan ulekan cabe. Terong juga bisa dijadikan lalapan sebagai pelengkap bagi anda yang sedang menikmati makanan. 

Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini